香到炸裂!Q弹软糯不粘牙。豆面花生糯米糍
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今天分享一款小时候的糕点!软糯Q弹的外皮裹上一层敲香的黄豆粉,包裹着花生芝麻的馅料,香甜又不腻,咬一口满嘴香!一口气吃了三个,贼爆了~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
纯牛奶
175克
、
玉米淀粉
30克
、
糯米粉
130克
、
砂糖
30克
、
玉米油
10-15克
、
熟花生
50克
、
黑芝麻
5克
、
糖粉
10克
、
白芝麻
10克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把黑白芝麻和汤先用料理机打碎再加入花生打至颗粒状,糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌至没有干粉,
-
步骤2/3
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水开上锅蒸20分钟,取出来,趁热加入黄油化开,用擀面杖反复捶打增加面团筋度,待不烫时带上手套反复揉拉成光滑面团,分割成 8等份,如一小团糯米皮,按压扁包入馅料后收口捏紧5️⃣表面裹上一层熟黄豆粉或许椰蓉都可以
-
最后一步
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真的太好吃了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
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