夏日丝瓜烙【宝宝辅食】

浏览 2.0万 · 收藏 266

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上除了丝瓜之外，我在小饼里还加上了同样营养丰富有清热效果的芹菜，淡淡的芹菜的香气，让这个丝瓜烙更多了一分风味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 120克

、

淀粉 40克

、

芹菜 20克

、

花生米 20克

、

油、鲜菇粉、盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·丝瓜120克淀粉40克 / 芹菜20克 / 花生米20克辅料：油、鲜菇粉、盐
步骤2/13 点击查看大图
花生米放入锅中，炒到熟透。这里炒一下是为了更好的激发出花生米的香味，同时减少花生当中的水分，让口感更酥脆。
步骤3/13 点击查看大图
炒好的花生米晾凉，搓去外皮
步骤4/13 点击查看大图
再擀碎
步骤5/13 点击查看大图
芹菜焯水，捞出，切成小丁。芹菜不仅有营养，也能增加风味，如果家里没有的，可以用其他蔬菜代替。
步骤6/13 点击查看大图
丝瓜去皮，切成细丝。
步骤7/13 点击查看大图
丝瓜去皮，切成细丝。
步骤8/13 点击查看大图
再次加入鲜菇粉和盐，搅拌均匀。加上淀粉主要是为了让小饼的口感更好一些，你们可以用玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉啥的都行，面粉替换口感会差一点，但也是可以的。
步骤9/13 点击查看大图
锅中刷油，取适量的丝瓜馅整理成小饼的样子
步骤10/13 点击查看大图
摆入锅中。为了更好熟透，我建议你们可以把饼做得小一点，更好掌握火候。
步骤11/13 点击查看大图
开小火，煎到小饼底部微黄翻面。
步骤12/13 点击查看大图
煎到两面微黄，熟透取出。
最后一步点击查看大图
这个丝瓜烙，你当成早餐或者是作为正餐里的一道菜，都没问题。这些量我是做了11个小饼，一家三口吃是不多不少的，非常完美。