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越喝越瘦的“茄汁菌菇汤”的做法

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越喝越瘦的“茄汁菌菇汤”

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这道茄汁菌菇汤真的是非常低脂。番茄搭配冬瓜和菌菇，不仅可以满足每天膳食纤维的摄入，而且减脂期喝起来毫无负担，营养丰富又不长胖。参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

冬瓜片 100克

、

金针菇 50克

、

口蘑 70克

、

虾皮 3克

、

姜丝 2克

、

香菜碎 3克

、

虾皮 3克

、

鸡精少许

、

香油少许

、

黑胡椒少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿洗净后，划十字，先在开火中把皮烫掉。去皮后切成小块儿备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入少许的食用油，开小火烧热后，将洗净的口蘑去根后，扣在锅中，煎1分钟。
步骤3/9 点击查看大图
翻面继续小火煎。煎至口蘑中间溢出满满的汁水。这个煎出来的汁水很鲜，用来做汤最合适。
步骤4/9 点击查看大图
煎出汤汁后关火，将口蘑中的汁水留在锅中，把口蘑夹出，切成片。
步骤5/9 点击查看大图
将切好的口蘑，西红柿块，冬瓜片，姜丝，一起倒入留有口蘑汤汁的锅中。
步骤6/9 点击查看大图
倒入小半锅水和虾皮熬煮，大火烧开转小火熬煮10分钟，至冬瓜和西红柿熟软。
步骤7/9 点击查看大图
加入洗净的金针菇一起煮。
步骤8/9 点击查看大图
最后煮至冬瓜软烂即可放入香菜碎。少许的盐，鸡精，黑胡椒，几滴香油进行调味，依个人口味进行调料的增减。
最后一步点击查看大图
调料搅拌均匀即可出锅食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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