无为小炸
过年休闲必备年货,香香脆脆,老少皆宜。现在外面卖的改了口味,对本人来说,过于酥了,少了面粉味,所以自己撸起袖子搞起来,第一次做,自由发挥
18克
26克
15克
284
千卡
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步骤1/5
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一般的饺子皮和面。取适量面粉,加入适量黑芝麻,最好先将白砂糖溶于水中,然后加入面粉中,揉成面团,无需光滑面团,醒面20分钟。
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步骤2/5
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将醒好的面团,稍微揉至光滑,再用擀面杖,擀成薄片,大概三四毫米,比饺子皮厚些
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步骤3/5
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然后切成短条,撒些面粉,防止粘住。
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步骤4/5
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油温,下锅就冒气泡泡这种程度最好(自己第一次也试了几回),炸至金黄,时间自己把握
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最后一步
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最后成品,脆脆的,那种面粉炸货的味道
白砂糖不能少放,自己放太少了,完全吃不到一丝丝甜味,这个用量,下次操作时再进行尝试;
第一次做菜谱,用量完全自由发挥,成品味道和口感80%复制出来了,非常容易上手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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