无水红烧肉
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五花肉焯水后再煎出油,裹上糖色,再用啤酒和调料慢慢炖煮。啤酒让肉酥软香甜,肥肉软烂入口即化,瘦肉入味有嚼劲,舀一勺汤汁拌饭,一口肉一口饭,再饥饿的灵魂也会被填满。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
1、100g鹌鹑蛋煮熟去壳,下油锅炸至颜色金黄,捞出备用。
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步骤2/6
2、将500g五花肉切成2.5cm左右大的方块,入冷水锅焯水,捞出沥干备用。
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步骤3/6
3、锅内小火倒入少许油,切好的五花肉入油锅,煎至微焦后捞出
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-07-18
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