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炸鸡米花的做法

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炸鸡米花

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200克

、

盐 3克

、

黑胡椒粉少许

、

香炸裹粉适量

、

欧福蛋白液 20克

、

奥尔良腌料 10克

、

料酒 1匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉洗净切成条状，放入碗中加1匙料酒
步骤2/12 点击查看大图
加入欧福蛋白液，以前是放鹌鹑蛋，现在有了欧福蛋白液就更方便了，直接倒入两匙蛋白液
步骤3/12 点击查看大图
加入一小勺食盐
步骤4/12 点击查看大图
少许黑胡椒粉
步骤5/12 点击查看大图
一匙奥尔良腌料搅拌均匀，腌制半小时以上。
步骤6/12 点击查看大图
准备好脆皮炸鸡裹粉，倒入小蝶中，将腌好的鸡肉条放入裹粉中裹一层薄薄的裹粉
步骤7/12 点击查看大图
另取一小蝶倒入半碟炸粉，加入适量清水
步骤8/12 点击查看大图
调成糊状
步骤9/12 点击查看大图
将裹好干粉的鸡肉放入，上浆挂糊
步骤10/12 点击查看大图
油温烧至八成热后将挂糊的鸡肉放入油锅中炸
步骤11/12 点击查看大图
炸至表面金黄捞出沥干油份
最后一步点击查看大图
撒上胡椒粉蘸番茄酱味道更好哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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