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蒜蓉茄子的做法

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蒜蓉茄子

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已经80多的豆奶奶牙口不好，茄子可以炖的非常软糯，是她喜欢的家常菜之一，今天我们来个蒜蓉茄子，简单好吃。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2根

、

蒜蓉 1头蒜

、

盐适量

、

酱油适量

、

食用油适量

、

肉丁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子两个去皮掰成小块（因为豆奶奶牙口不好，茄子去皮，正常不用去皮哦！）
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜，蒜末，香菜段准备好。
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油，待油温升高，加葱姜蒜，生抽爆锅，喜欢辣椒可以放辣椒。
步骤4/8 点击查看大图
放入茄子翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
翻炒一会再加点水炖炖哦！豆奶奶吃需要多炖会。
步骤6/8 点击查看大图
再来一点提前炒好的小肉沫（牙口不好，吃不了肉块，我可以吃肉丁哦！每次我都炒一碗放冰箱备用）
步骤7/8 点击查看大图
再来一点蒜末和香菜，加适量盐，翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
好吃的蒜蓉茄子出锅啦！

小贴士

炒茄子不用铁锅，容易发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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