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蒜香蚝仔煎（蛋白液版本）

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仪式感小周周

吃腻了蒜蓉烤生蚝， 那就换种做法呗～ 传统口味的蚝仔煎我个人不太喜欢 所以今天这款蚝仔煎，我根据个人口味做了改良 加入了蒜蓉、小米辣和蛋白液， 做出来的蚝仔煎非常的鲜美，一点腥味也没有 蛋白液的作用锁住了生蚝的水分和鲜味，口感滑嫩 由于只需要用到蛋白液， 为了避免造成浪费， 所以我还是选择了欧福的蛋白液 开盖就可以使用，非常方便， 采用巴氏杀菌，而且0脂肪0胆固醇， 蛋白质含量也很高，品质让人非常放心 参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
生蚝 10个
、
蛋白液 80g
、
面粉 40g
、
鸡精 1勺
、
料酒 1勺
、
玉米油 适量
、
葱 3根
、
小米辣 2个
、
蒜 9-10瓣
、
红烧酱 适量
烹饪步骤
小贴士

蛋白液和面粉的比例建议为2:1， 葱、蒜和小米辣的添加可以根据个人口味调整， 但是建议都搭配在一起做哦，这样口感才丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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