脆脆美味腌泥螺
海边长大的我每到夏天都会腌泥螺，脆脆嫩嫩的。腌好后冻起来可以吃一年。现在市场超市买的成品泥螺一般都是退沙泥螺，所以我就得提前和捡泥螺的说定，必须是黄泥滩上捡的泥螺，而且不能用淡水清洗，因为洗过的泥螺再也吃不到脆脆的口感了。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
2克
65克
1003克
609
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/9
点击查看大图
买回家的鲜活泥螺千万不能清洗，那怕有泥也不能洗。用一大把盐轻轻撒上，用手慢慢调和。看见泥螺慢慢变小出水了。千万不能一下子用好多盐，那样会把泥螺一次性腌死，那个舌头缩进去后再也伸不出了。然后那个盆就不要碰了，等看见泥螺舌头都伸出来了再进行第二步。
-
步骤2/9
点击查看大图
大概半小时泥螺舌头出来后用大眼洗菜蓝，一点点筛洗，不用水，是直接筛，看到筛下来好多浓浓的脏东西，全部筛好后看见泥螺量少了一点，也小了一点。
-
步骤3/9
点击查看大图
这样慢慢做3遍，泥螺基本都腌死了，然后可以用清水洗净了。这个过程大概3小时。因为每次用盐后都得等时间。
-
步骤4/9
点击查看大图
现在就可以调腌料了，把生姜切片大蒜头切粒花椒等等都放大盆，慢慢调和，等糖都化开后可以尝一下味道，根据自己口味增加。再把白酒加入。然后把洗净晾干的泥螺加入。
-
步骤5/9
点击查看大图
在腌制等待时把放泥螺的瓶瓶罐罐都准备好。
-
步骤6/9
点击查看大图
这2罐送朋友吃
-
步骤7/9
点击查看大图
腌好的泥螺放冰柜速冻起来，想吃时拿一小瓶放冰箱冷藏里，可以吃个2天。当然，像我这样喜欢吃泥螺的，一顿就是一小瓶。
-
步骤8/9
点击查看大图
同样的料腌螃蟹也好吃呀
-
最后一步
点击查看大图
腌大虾也是美味
实在是不熟练发菜谱，发布无数遍，最后成功了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-10
脆脆美味腌泥螺的相关分类
脆脆美味腌泥螺的相关推荐
-
蒜蓉小龙虾，好吃得汤汁都不放过
32454309人看过 -
冰糖雪耳炖燕窝（孕妇专用）
453372人看过 -
#本周热榜#超简单✨补气血的五红汤
131045人看过 -
#春天的鲜味#艾草拉面奶茶| 拿ta做拉面，能吃能喝真上头！
146349人看过 -
菠萝咕噜肉
887248人看过 -
家传秘制卤牛肉
25861683人看过 -
腌香菜
97215人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37675792人看过 -
葱油泥螺
79367人看过 -
海参粥
659471人看过 -
电饭锅蛋糕
99547人看过 -
红烧鲫鱼/鲤鱼
226150人看过
