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滑蛋牛肉饭的做法

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滑蛋牛肉饭

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食材清单加入采购清单

牛肉

、

蛋白液（蛋清）

、

胡椒粉

、

生抽

、

白糖

、

淀粉

、

食用油 1茶匙

、

水少量

、

鸡蛋 2-3个

、

盐

、

牛奶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切片，加入蛋白液，胡椒粉，糖，生抽
步骤2/9 点击查看大图
加入淀粉，油，水，抓拌至水分吸收，腌制15－30分钟
步骤3/9 点击查看大图
碗里打入2个鸡蛋，一点蛋白液
步骤4/9 点击查看大图
加入牛奶
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
油锅放入牛肉片，炒至断生
步骤7/9 点击查看大图
倒入蛋液
步骤8/9 点击查看大图
慢慢推动蛋液至蛋液大半凝固（我的牛肉片切太大了）
最后一步点击查看大图
盛出来铺在米饭上，可以撒上一点芝麻或香葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-09

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