凉拌酸辣醋粉
醋粉是陕西西府一带的传统特色美食，因其柔软爽滑，自身带有淡淡的酸爽味，配上黄瓜丝、胡萝卜丝，用红油辣椒、蒜泥、醋等调料凉拌，酸辣爽口，食后令人唇齿生香，清爽开胃，特别适合夏天吃！ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
21克
7克
28克
310
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/10
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今天要用到的主要食材。蔬菜分别洗净，沥干水分。
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醋粉放入大碗中，一会儿好搅拌。
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步骤3/10
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蒜去皮，加点盐，用蒜臼捣成蒜泥。一定要捣，越碎越好，切的不入味。
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放入辣椒面、白芝麻、五香粉。
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泼上热油。
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趁热调入盐、糖、生抽、柿子醋或者米醋、苹果醋都可以，一定要纯酿的，拌出来口感好。搅拌均匀待用。
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黄瓜、胡萝卜切丝，码在醋粉上。
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浇上拌好的蒜泥辣椒汁。
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放入葱花，核桃碎或者花生碎，有条件的再来一勺辣椒油，搅拌均匀，即可享用。
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最后一步
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成品。酸辣爽口，清香开胃！
配菜可以换成自己喜欢的蔬菜，如焯水的菠菜、豆芽等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-06
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