香煎红杉鱼
我家先生爱吃鱼，无鱼不欢。我喜欢煎鱼，煎的香香脆脆的，甚合我味。
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步骤1/7
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红杉鱼用粗盐腌制半个小时，再冲洗洗净晾干水份。姜片切丝。
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步骤2/7
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热锅凉油
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步骤3/7
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锅中加入鱼煎三分钟定型之后再翻面。
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步骤4/7
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两面各煎三分钟。（喜欢更焦脆的口感可以再煎多一会。）
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步骤5/7
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两面煎好，锅边淋入两勺生抽调味增香。（提前腌制，所以只下生抽足矣）
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步骤6/7
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这一步可以加些葱段和香菜。我喜欢干煎 用来送饭送粥都绝绝子。
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最后一步
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和我先生一人一条，刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-05
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