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椒盐虾的做法

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椒盐虾

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鲜虾 20只

、

料酒 1勺

、

椒盐 1小勺

、

鸡蛋 1个

、

青椒 1个

、

玉米淀粉 20克

、

大蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡蛋、花椒、盐、玉米淀粉、料酒搅拌至无颗粒的面糊备用
步骤2/4 点击查看大图
将虾裹上面糊
步骤3/4 点击查看大图
热油下入裹好面糊的虾炸至变色捞出，待油温再次达到烟点后下入捞出的虾进行复炸，喜欢酥脆的直接吃虾皮的可以适当多炸一会。剥壳吃的话炸20-30秒就可以了
最后一步点击查看大图
锅中放少许油下入青椒、蒜末，下入炸好的虾翻炒出锅。想要视觉更漂亮还可以加入红椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-04

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