今日份 一人食 日式生姜烧
生姜烧 日本国民家庭料理之一 以前在日本中午最喜欢点生姜烧 便宜又好吃 做法其实很简单 夏天多吃生姜对身体有益 野菜营养师减脂营养定制v freejesus
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步骤1/7
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猪前腿肉(最好用梅花肉没买到)在冷冻室冻一小时切大片备用。调味汁,生姜擦成姜蓉,我喜欢吃姜所以放多一些,放入小碗中,加入两勺糖、两勺生抽、一勺味淋、半勺盐,10ml水,搅匀备用。
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步骤2/7
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我把肥肉的部分切下来先用小火煸成油,之后把切好的肉片均匀沾上干面粉(因为我在无麸质饮食期间所以换成玉米淀粉),把肉片平铺在锅中,开中火烧至一面金黄翻面10秒后盛出。
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步骤3/7
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用了富含植物化学物的紫洋葱,煸变色
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步骤4/7
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洋葱切宽条,放入锅里的余油中煎至金黄,加入调料汁和肉片,翻炒均匀,30秒后出锅。
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步骤5/7
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好香
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步骤6/7
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完美复刻日本街边小店的味道
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最后一步
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太下饭了
没有味淋可以用料酒黄酒或醪糟汁代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
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