广式月饼必备——转化糖浆
每年的中秋节，都会亲手为家人做些中秋月饼，自己做的，健康好吃心意满满 做的最多的，最受欢迎的就是广式月饼，莲蓉蛋黄，豆沙蛋黄，五仁月饼。。。 广式月饼，少不了转化糖浆，自己提前做好，放上一两个月，中秋节用正好 转化糖浆做好后最少放置15天以上再用哈，更绵柔 这个是天然防腐剂，放一年都能用
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜柠檬，洗干净，控干水分
-
步骤2/11
点击查看大图
挤出柠檬汁
-
步骤3/11
点击查看大图
柠檬很多汁的，除了皮就是汁，出汁率很高
-
步骤4/11
点击查看大图
柠檬汁用滤网过滤掉杂质
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里放入白砂糖和水，轻微搅拌均匀，不可过度搅拌锅要用不锈钢锅或者不粘锅，不能用铁锅哈
-
步骤6/11
点击查看大图
烧开
-
步骤7/11
点击查看大图
加入柠檬汁注意，加入柠檬汁不可以再搅拌，就不要动了大火煮开转最小火
-
步骤8/11
点击查看大图
浮沫不用管，最后撇一次就好
-
步骤9/11
点击查看大图
这个量大约煮一个小时
-
步骤10/11
点击查看大图
如果有液体温度计更好，最后温度113-115度
-
最后一步
点击查看大图
晶莹剔透
1，最小火
2，加入柠檬汁后千万不要搅拌
3，熬制出来最好15天以后再用，
4，不能用铁锅，用不锈钢锅，陶瓷锅或者不粘锅
我的步骤描述都比较简洁，但是很好懂，不懂的留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-01
糖浆的其他做法
糖浆的相关分类
糖浆的相关推荐
-
#入秋滋补正当时#花型布列塔尼酥饼
231324人看过 -
孙泥额芬白糕－富察皇后最爱的糕点
845377人看过 -
小甜点
170171人看过 -
国风糕点•菊花酥‼️一次成功（猪油版）
150787人看过 -
广式月饼
3285128人看过 -
雪梨清凉冻
476551人看过 -
自制豆沙馅
3919047人看过 -
#专业组-高筋复赛#（中秋佳节）x（苏式月饼）
52856人看过 -
三生三世十里桃花酥 浪漫高颜值 中秋节月饼中式糕点
7145855人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 广式月饼之万能饼皮配方，馅料随意
186629人看过 -
#爱好组-高筋# 广式五仁月饼
151644人看过 -
豪华版 自制五仁馅月饼馅
140386人看过
