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好吃不破皮的鲜虾馄饨的做法

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好吃不破皮的鲜虾馄饨

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早餐吃的好，一天都会精神满满哦！宝贝昨天晚上说想吃馄饨了，作为仙女妈妈，绝不怕麻烦，今天起个大早安排起来。这次是自己做的馄饨皮，第一次做，不是很漂亮，但是吃起来确实比外面买的柔软筋道哦。今天做的是宝贝喜欢的猪肉鲜虾馅的，还包了点玉米粒。因为馄饨皮中我放了鸡蛋，所以包出来的馄饨颜色发黄，宝贝说像一个个的小金元宝。参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500

、

鲜虾仁 150克

、

猪肉 350克

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

鸡蛋 2个

、

食盐适量

、

花椒粉适量

、

裙带菜适量

、

鸡汁适量

、

原味鲜 1勺

、

酸萝卜干适量

、

玉米粒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
一斤面粉中加入适量食盐，2个鸡蛋搅拌均匀。
步骤2/15 点击查看大图
再加入160克温水揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
步骤3/15 点击查看大图
七两猪肉切成小块，再加入几块小姜绞成肉馅。
步骤4/15 点击查看大图
三两虾仁切小块用料酒和花椒粉腌制一下。
步骤5/15 点击查看大图
肉馅中加入一把玉米粒，一勺料酒，一勺蚝油，一勺原味鲜，适量食盐和五香粉顺着一个方向搅拌。
步骤6/15 点击查看大图
醒发好的面团揉一下，切成三份，取一份擀成圆饼，抹上适量玉米淀粉。
步骤7/15 点击查看大图
用擀面杖从一头卷起擀成厚约2毫米的薄饼。
步骤8/15 点击查看大图
切成大小适中的正方块。
步骤9/15 点击查看大图
做好的馄饨皮中放上适量馅料和一块虾仁，然后对折成三角形，再对角粘起来包成馄饨。
步骤10/15 点击查看大图
同样的方法做好所有的。
步骤11/15 点击查看大图
锅中烧水，水开加入馄饨去煮。
步骤12/15 点击查看大图
加入适量泡发好的裙带菜。
步骤13/15 点击查看大图
碗中加入适量酸萝卜干，少许鲜鸡汁和原味鲜，适量食盐，一丢丢芝麻油。
步骤14/15 点击查看大图
加入适量馄饨汤搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛入馄饨，美味完成。

小贴士

做馄饨皮时加入适量食盐和鸡蛋可以增加面皮的筋性，做好的馄饨不容易破皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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