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椰子粉咸奶蛋糕卷的做法

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椰子粉咸奶蛋糕卷

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做个减脂期怕胖不一样蛋糕卷，做法跟平时做蛋糕卷一样，配方不一样而已，可以把椰子粉换成：杏仁粉50克，如果觉得蛋糊太稠我又在加一个鸡蛋，材料不加，后面

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

有机椰子粉 30克

、

椰浆 50克

、

鸡蛋（大） 5个

、

赤藓糖醇 40克

、

黄油 40克

、

淡奶油 130克

、

精细盐 2克

、

赤藓糖醇 10克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/12 点击查看大图
椰浆跟椰子粉混合搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加入搅拌成蛋糕糊，后面蛋糕糊太稠我又加了一个鸡蛋，所以配方上我写5个鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
蛋白加入适量柠檬汁，打分糖醇分三，四次加入
步骤5/12 点击查看大图
直到加入完糖醇打发蛋白提起有个小弯钩即可
步骤6/12 点击查看大图
取少半的蛋白加入蛋糊中搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入铺好不粘油纸烤盘，我的烤盘28*28的。烤箱提前预热10分钟，上下火170℃烤20分钟拿出晾凉。
步骤9/12 点击查看大图
黄油提前室温软化加入10克赤藓糖醇，2克细盐打发
步骤10/12 点击查看大图
加入130克淡奶油打发成奶油霜
步骤11/12 点击查看大图
蛋糕放凉后撕去油纸将打发好奶油霜抹在中间卷起来放冰箱冷藏室30分钟拿出来
最后一步点击查看大图
好吃，咸甜口感很好吃一口下去都是椰子粉味道香香的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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