凉拌菠菜
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步骤1/5
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菠菜洗净,切断。其实菠菜的根部非常有营养,最好不要扔了。建议耐心洗净入菜。
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步骤2/5
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平菇撕成细丝,或者直接用金针菇也行,看个人喜欢。
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步骤3/5
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烧开一锅清水,把蘑菇放进去煮1分钟捞出,关火,然后把菠菜倒进去烫一下,超软了就赶紧捞出。菠菜很容易熟,不要烫太久。捞出来以后,用干净的凉且干净水冲两到三遍,给他们降温。最后一遍的时候用手给他们稍微捏的干一些。
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步骤4/5
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把黄飞红放入。就为了做个凉菜还得炸花生米太麻烦了,我就直接买了一袋黄飞红,放一些进去,哈哈哈。其实花生这个可放可不放。看个人爱吃不爱吃了。我主要是觉得放吧以后,颜色更好看一些。然后调好料汁:生抽2少,醋1.5-2勺,糖0.5-1勺,耗油半勺,盐少许,香油一些,油泼辣子少许(也可以不加)。料汁调匀
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最后一步
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把调好的料倒进去,拌就完了。出锅,完成!
还可以放些木耳,也一样先烫熟就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
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