南瓜老面包
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步骤1/11
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提前一晚做老面,冰箱冷藏发酵12-16小时
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步骤2/11
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除了黄油,其它材料都加入厨师机搅拌
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步骤3/11
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七分筋加入黄油,打到完全扩展阶段
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步骤4/11
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一发两倍大,手指戳一个洞,不回缩塌陷即可
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步骤5/11
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分成六份,松弛15分钟
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步骤6/11
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擀长 卷起 底部捏紧
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步骤7/11
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搓长
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步骤8/11
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整形成自己喜欢的形状
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步骤9/11
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进行二次发酵两倍大
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步骤10/11
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烤箱上下火160-155度烤20分钟 刷油
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最后一步
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组织超赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-24
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