酱香鸭翅
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸭翅
1斤
、
姜片
4片
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
红烧酱油
适量
、
冰糖
10克
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
花椒
一小撮
、
草果
1个
、
干辣椒
一大把
、
六月香豆瓣酱
1勺
、
六月香甜面酱
1勺
、
葱段
适量
、
白蔻
1个
、
啤酒
半瓶
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸭翅用水洗净,多次浸泡,沥出血水。冷水入锅放葱段姜片花椒料酒煮开
-
步骤2/5
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多煮一会,彻底逼出血水。煮好的鸭翅用清水冲洗干净。
-
步骤3/5
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调料合影
-
步骤4/5
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洗好的鸭翅入锅加入配料表中所有调料大火炖一小时后小火收汁即可享用
-
最后一步
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撒点熟芝麻装盘上桌
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-22
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