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酱茄子

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切墩(初级)

长茄子 3根

、

豆瓣酱 2大勺

、

蒜末 4瓣蒜

、

葱末 1小段

、

姜末 3片姜

、

尖椒 3个

、

盐 1克

、

料酒 1小勺

、

五花肉 250克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/6 点击查看大图
长茄子滚刀
步骤3/6 点击查看大图
泡盐水备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中加油倒入五花肉，然后加入姜末蒜末辣椒一起炒香
步骤5/6 点击查看大图
加入六月香豆瓣酱炒，待香味出来倒入茄子继续翻炒，中途加盐，鸡精，生抽，老抽，一点点面粉，这里加面粉防止茄子炒出水。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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