是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱牛肉的做法

点击查看大图

酱牛肉

浏览 1685 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

超级简单的酱牛肉，只是有点费时间。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 1块

、

生姜 1块

、

八角 2个

、

香叶 5片

、

干辣椒 3个

、

花椒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

冰糖 1块

、

黄豆酱 2勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/4
先把整块牛肉放到清水里浸泡3小时以上，把血水更好的泡出来。
步骤2/4
泡好的牛肉放入锅中，清水➕料酒煮10分钟左右，把血沫煮出来，然后把牛肉拿出来。
步骤3/4
把准备好的香料（香叶，八角，花椒，干辣椒，生姜）放到高压锅里，然后加入适量生抽，老抽，冰糖，黄豆酱，料酒。然后把牛肉放入锅中，加入适量清水，基本盖住牛肉就可以。高压锅中火煮30分钟。
最后一步
30分钟以后关火继续焖着，不要打开盖子，可以闷久一点，7个小时左右就可以打开盖子了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-21

换个做法

酱牛肉的其他做法

酱牛肉的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

酱牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许