不需要油炸的鱼香茄子
人生不过三餐四季，仅仅这三餐就藏尽这人间万物的烟火气！ 这个季节的集市，无非多的是茄子、豆角、黄瓜、西红柿诸如此类，炎炎夏日，坐在空调房里，真的不热，却也缺少了食欲~ 以前去餐馆吃过的鱼香茄子，深得我心，配上米饭，那是相当到位的，必须安排了！ 也祝愿所有的人，所得即所愿！
32克
27克
62克
578
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/8
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茄子去皮
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步骤2/8
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切成滚刀块，撒盐，腌制15分钟。
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步骤3/8
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除了茄子，肉馅，郫县豆瓣酱，葱姜末，其余的调成料汁备用哦！
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步骤4/8
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起锅烧油，挤过水的茄子，放入，煎至金黄。
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步骤5/8
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把茄子堆到一边，下肉馅，炒至变色。
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步骤6/8
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放郫县豆瓣酱
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步骤7/8
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倒入料汁，然后加葱姜末！
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最后一步
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翻炒均匀，出锅啦！味道杠杠的！超级下饭！
做这道菜，就是煎的那一步，比较需要时间，因为茄子没有用淀粉裹，煎到金黄，需要耐心！加油，豆子们！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-21
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