客家人创意美食糯米咸鸭蛋，馅料丰富，小孩超爱吃！
今年端午节，我做了一道客家人端午必备美食-【糯米咸鸭蛋】，内里塞满了火腿丁、玉米粒、香菇丁等各种食材，馅料超级丰富，小火40分钟蒸出来后，吃起来咸香软糯，特别适合挑食不爱吃饭的小孩儿~ 非端午节假日也可以做给小孩吃，我家大崽小崽都说百吃不厌！
105克
58克
70克
1411
千卡
这道菜不含饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/9
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用剪刀在咸鸭蛋顶部戳个洞，然后围着洞口一圈，剪个圆形出来
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步骤2/9
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倒掉蛋清，留下蛋黄
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步骤3/9
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将做好的咸蛋黄壳一个个码好，备用（这次我做了15个，因为家里人口有点多）
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步骤4/9
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调糯米馅。提前将浸泡了一个晚上的糯米拿出来
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步骤5/9
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将准备好的配菜，倒进沥干水分的糯米里（配菜我用的是：火腿丁、玉米粒、香菇丁和胡萝卜丁各50g）
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步骤6/9
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再放入2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖，一起搅拌均匀
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步骤7/9
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将调好的馅塞入蛋壳里
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步骤8/9
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上锅小火蒸40分钟，即可开吃喽
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最后一步
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做好的糯米咸鸭蛋，咸香软糯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-18
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