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回锅肉的做法

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回锅肉

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回锅肉，四川人的最爱，家家户户都会做肉肯定是五花，配菜蒜苗、青椒、白菜等都有我最爱的是青椒和蒜苗，在配上红薯粉摊的苕皮味道不摆咯参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

青椒 5个

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

、

花椒少许

、

姜片三片

、

蒜 3瓣

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉清洗干净，冷水下锅，加姜片和料酒煮20分钟筷子从皮子方向戳进去没有血水就可以了，凉了切薄片
步骤2/5 点击查看大图
油热后把肉片，姜蒜加入不停翻炒，表面金黄色最巴适
步骤3/5 点击查看大图
然后加豆瓣酱翻炒，加老抽和糖继续翻炒
步骤4/5 点击查看大图
加入青椒和盐菜翻炒一下，在和肉混合即可
最后一步点击查看大图
起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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