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凉拌萝卜叶

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YANZI52

萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶。含叶黄素，挥发油，油中含α、β-已烯醛及β、γ-已烯醇。具有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。 1.帮助吸收 萝卜叶中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，帮助营养物质的吸收。 2.预防便秘 萝卜叶中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。而且膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。 3.保护视力 萝卜叶还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。 4.预防痛风 现代研究表明，红萝卜叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜叶子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。 5.增强免疫 萝卜叶含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 6.防癌抗癌 萝卜叶含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#
食材清单 加入采购清单
萝卜叶 300g
、
辣椒油 适量
、
新鲜柠檬 半个
、
蒜泥 1勺
、
花椒油 适量
、
芝麻油 适量
、
太太乐原味鲜特级酱油 适量
、
太太乐鲍汁蚝油 适量
、
花生核桃粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

放心形模具时水被挤干了，吃的时候如果觉得干可以稍稍加一点点纯净水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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