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软得像棉花的苹果奶酪白面包

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安妮风之谷

这是我的创意面包，苹果酱+奶油奶酪作为馅料，调低温度，出来的面包柔软若棉花，又添加了麦芽糖，香甜可口！
食材清单 加入采购清单
面包体：高筋粉 420克
、
白砂糖 45克
、
盐 4克
、
水 192克
、
酵母 7克
、
温水（溶解酵母） 60g
、
植物油 35克
、
馅料：苹果（4个大的） 600g
、
冰糖 224克
、
麦芽糖 112克
、
生粉 一大勺
、
水（用于生粉勾芡） 适量
、
奶油奶酪 250克
、
面粉（撒表面做装饰） 少许
烹饪步骤
小贴士

1）以上原料可以做15个面包。 2）煮苹果酱时汁水要尽量少，如果汁水太多可以去掉一点，然后再生粉勾芡，以免在组合整形或是第二次发酵时汁水渗出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-15

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