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红焖豆腐鱼的做法

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红焖豆腐鱼

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今天和大家分享一道非常美味的鱼的做法，加入一点豆腐，入味又鲜香，相非常下饭。参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

大葱半根

、

姜 4片

、

老抽 5克

、

白酒 1勺

、

葱伴侣黄豆酱一勺

、

大蒜 5瓣

、

干红辣椒一个

、

植物油 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一条鲈鱼将鳞刮去，然后内脏清理干净，横向切成块儿备用。
步骤2/10 点击查看大图
锅中放入适量的植物油，然后将鲈鱼块放入锅中，煎到两面微黄。
步骤3/10 点击查看大图
放入姜片，蒜头，干红辣椒，大葱段，继续煸炒出香味儿。
步骤4/10 点击查看大图
放入一勺葱伴侣黄豆酱。
步骤5/10 点击查看大图
沿着锅的四周淋入些许白酒，激发出酒香味儿。
步骤6/10 点击查看大图
接着往锅中添加适量的清水。
步骤7/10 点击查看大图
大火将水烧开后，将豆腐放入锅中，根据个人口味调入适量的盐。
步骤8/10 点击查看大图
放入少许老抽上色。
步骤9/10 点击查看大图
盖上锅盖焖煮15分钟左右。焖到汤汁收浓，最后再放入一把香菜即可出锅。
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咸鲜味美，特别入味儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-15

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