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炸酱面的做法

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炸酱面

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45克
102克
22克

876
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

葱伴侣黄豆酱 1勺

、

葱伴侣甜面酱 1勺

、

葱姜蒜各适量

、

胡椒粉少许

、

黄瓜一根

、

胡萝卜半个

、

豆角 50g

、

蚝油适量

、

花椒油适量

、

白糖半勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小里脊剁碎（用五花肉或者梅花肉最佳，我家孩子不吃肥的，所以选择了最嫩的小里脊）加少许食盐胡椒粉生抽腌制
步骤2/8 点击查看大图
为了让孩子多吃蔬菜，所以准备了配菜。豆角加盐焯水，胡萝卜丝焯水备用。
步骤3/8 点击查看大图
葱伴侣豆瓣酱＋甜面酱各一勺＋蚝油＋头抽＋花椒油＋白糖＋淀粉少许凉开水调匀备用
步骤4/8 点击查看大图
如图
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油下葱姜蒜沫煸香后下肉丁翻炒
步骤6/8 点击查看大图
肉丁翻炒后加图四的碗汁＋水＋豆角焖煮两分钟（小里脊肉很嫩，不需要太久时间，如果是五花肉或者梅花肉，焖煮时间增加）
步骤7/8 点击查看大图
收汁起锅（忘记加红油，否则色泽会更油亮）
最后一步点击查看大图
拌面吧，自己做的炸酱面最适合自己家人的胃口，吃起来。88

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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