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咸蛋黄香菇海鲜肉粽

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蓝洛凌

快到端午节了，自从学会了包粽子以后就可以自己包了，喜欢什么料就放什么，哈哈，这次做了大肉粽，不仅放了五花肉、还有咸蛋黄、元贝、香菇，本来还想放板栗，可惜自己采摘的芦叶有点窄，技术有限哈哈，塞不下太多料，不过依然很美味，以前是妈妈给我包粽子吃，现在终于可以我包好了给妈妈吃，关键老妈说味道还不错，真是开心。 参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米 700克
、
盐 5克
、
老抽 25克
、
生抽 20克
、
五花肉 600g
、
老抽（腌肉） 15g
、
生抽（腌肉） 15g
、
细砂糖（腌肉） 5g
、
盐（腌肉） 5g
、
姜片（腌肉） 3片
、
料酒 适量
、
咸蛋黄 15个
、
香菇 适量
、
元贝 适量
、
板栗 适量
烹饪步骤
小贴士

咸蛋黄一定要用新鲜的咸蛋现磕的才好吃。 煮粽叶是为了方便后面操作，煮过更有韧性。 煮粽子的时候推荐放几个鸡蛋，相信我超级好吃。 也可以放高压锅煮，更快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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