大理石纹曲奇
这次的冷冻饼干是用香草和巧克力两种面团来做的,对于新手来说,整形上有一点点的挑战,不是很难,稍加练习就可以掌握。
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步骤1/10
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准备称量材料
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步骤2/10
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黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀后分次加入蛋液,打至蛋黄吸收,黄油发白蓬松
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步骤3/10
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加入香草精或杏仁精
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步骤4/10
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加入过筛的粉类,揉至无干粉
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步骤5/10
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香草面团
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步骤6/10
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筛入低粉和可可粉,揉成可可面团
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步骤7/10
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取1/4的香草面团和3/4的巧克力面团混合成大理石纹;同理,取1/4的巧克力面团和3/4的香草面团混合成大理石纹,
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步骤8/10
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整形成圆柱,放入冰箱冷冻半小时。
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步骤9/10
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将冻硬的面团,切成0.5cm饼胚,放在烤盘上
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最后一步
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风炉烤箱预热160度,烘烤20分钟家用平炉烤箱180度,烘烤15分钟
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发布于 2021-06-12
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