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酱香蛤蜊鸡

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食材清单加入采购清单

小公鸡 500g

、

青椒 1个

、

胡萝卜 1段

、

蛤蜊 200g

、

葱花 20g

、

姜 3片

、

6月香豆瓣酱 10g

、

6月香甜面酱 10g

、

食用油 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
原料
步骤2/15 点击查看大图
小公鸡去头去屁股，剁小块，炒锅烧开水后放入鸡块煮5分钟去血水
步骤3/15 点击查看大图
捞出的鸡块放入水池里冲洗干净
步骤4/15 点击查看大图
炒锅入油放入葱花姜片炒香
步骤5/15 点击查看大图
放入汆水的鸡块大火翻炒至颜色变黄
步骤6/15 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱
步骤7/15 点击查看大图
再加入一勺甜面酱
步骤8/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
加入胡萝卜翻炒，再加入开水没过鸡块，大火烧开转中火炖
步骤10/15 点击查看大图
炖至汤汁近干
步骤11/15 点击查看大图
加入青椒翻炒均匀
步骤12/15 点击查看大图
洗好的蛤蜊撒到上面，盖上锅盖小火至蛤蜊开口
步骤13/15 点击查看大图
出锅
步骤14/15 点击查看大图
蛤蜊鸡
最后一步点击查看大图
晚上吃鸡大吉大利

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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