酸菜猪肉炖粉条
炎热的夏天没有胃口,总想吃一些开胃的饭菜!今天的这道酸菜猪肉炖粉条一定能够满足你!酸菜是冬天的时候,我用吃不完的大白菜腌制的,酸酸脆脆,拿来做炖菜,酸味儿十足,特别的下饭!酸白菜的腌制方法前面有发食谱,喜欢的可以去我主页搜索看看哦!
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步骤1/22
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粉条提前用冷水或者温水泡软备用!
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步骤2/22
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酸菜取一盘出来备用!
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步骤3/22
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熟猪肉切成片备用!(也可以用生五花肉来代替!)
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步骤4/22
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蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱切成葱花备用!
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步骤5/22
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锅烧热,放入适量的油,再放入切好的肉片,翻炒至肉片微卷,变色!出油脂!(现在的猪肉都是吃的饲料,炒的时候容易粘在锅上,放适量的油,把锅润润,就不会出现这种情况了!)
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步骤6/22
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放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
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步骤7/22
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放入一勺老抽上色!
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步骤8/22
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一勺生抽调味儿!
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步骤9/22
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放入一勺蚝油提鲜!
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步骤10/22
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放入酸菜翻炒均匀!
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步骤11/22
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倒入适量的开水!
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步骤12/22
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放入泡好的粉条儿!
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步骤13/22
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放入少许盐,一勺胡椒粉,一勺王守义十三香!
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步骤14/22
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煮开后,盖上盖子,小火炖煮5分钟左右!
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步骤15/22
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起锅前放入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀即可!
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步骤16/22
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成品图
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步骤17/22
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步骤18/22
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步骤19/22
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步骤20/22
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步骤21/22
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
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