酱瓜条
虐黄瓜的季节,这道菜值得一试
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步骤1/24
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黄瓜洗干净,去头去尾
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步骤2/24
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一分为二
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步骤3/24
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二分为四
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步骤4/24
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去掉瓜瓤(避免出水太多,稀释料汁)
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步骤5/24
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去瓤的瓜条再茄子一些,一根黄瓜切8条
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步骤6/24
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全部处理好,放在一个大盆里,加入腌制用盐和糖,抓匀,腌制10分钟
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步骤7/24
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腌制中
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步骤8/24
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调制料汁:碗里加入六月鲜12克轻盐昆布酱油
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步骤9/24
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加入味达美清香米醋
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步骤10/24
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料汁中加入料汁用糖,盐,再加入一些清水八角干辣椒冲洗干净,干辣椒洗净切段
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步骤11/24
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蒜切片,小米辣斜切片,芝麻提前炒熟
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步骤12/24
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料汁和干料加入锅中
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步骤13/24
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烧开立即关火
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步骤14/24
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加入姜丝
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步骤15/24
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加入蜂蜜,搅拌至蜂蜜融化料汁晾凉
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步骤16/24
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瓜条腌制出不少水分
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步骤17/24
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清水冲洗两三遍
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步骤18/24
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水分挤干一些
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步骤19/24
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装入密封罐中(也可以说密封盒)
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步骤20/24
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放上小米辣,蒜,芝麻
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步骤21/24
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加入料汁
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步骤22/24
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料汁全部莫过瓜条
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步骤23/24
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放冰箱冷藏腌制2小时即可食用
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最后一步
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摆盘,拍一张美美的照片吧!
1,建议料汁重复使用一次即可!
2.一次不要做太多,能吃两三天就可以
3,还可以用来腌制莴笋,萝卜
4,可以根据自己口味适当调整一下用料
5.有疑问请留言
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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