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蔓越莓冰淇淋的做法

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蔓越莓冰淇淋

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夏天想吃冰淇淋，又怕胖，又担心外面卖有添加剂怎么办？今天邱邱分享一个简单易操作的低卡无糖蔓越莓冰淇淋，好吃无冰渣，入口即化，之所以无糖，因为我用的0卡糖，也可以代糖或木糖醇。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 200克

、

牛奶 100毫升

、

蛋黄 2个

、

糖小朵0卡糖 30克

、

蔓越莓干适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材备用
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥
步骤3/14 点击查看大图
打蛋器开低速，将蛋黄搅打至颜色发白
步骤4/14 点击查看大图
牛奶倒入奶锅中，加热至微微起泡，即可关火
步骤5/14 点击查看大图
把牛奶缓慢的倒入到蛋黄中，边倒边搅拌
步骤6/14 点击查看大图
然后再倒入不粘锅中开小火不停的搅拌
步骤7/14 点击查看大图
炒至颜色变得深黄，细腻光滑，用铲子提起来能够挂住铲子即可关火，盛出晾凉备用
步骤8/14 点击查看大图
找一个无水无油的盆，倒入淡奶油，电动打蛋器开高速打发打发至奶油出现明显纹路不流动的状态即可
步骤9/14 点击查看大图
然后把打好的奶油加入到蛋黄中，再加入切好的蔓越莓干
步骤10/14 点击查看大图
翻拌均匀即可，翻拌好的冰淇淋，股市非常细腻，光滑的
步骤11/14 点击查看大图
倒入模具表面，用铲子刮平撒上适量的蔓越莓干干
步骤12/14 点击查看大图
放入冰箱冷冻六个小时以上
步骤13/14 点击查看大图
冻好后吃的时候直接用勺子挖出来即可开吃，可以搭配水果一起吃
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成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-06

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