黑椒牛仔骨
黑椒牛仔骨是一道经典的西式菜,自从流传至广东、香港一带后,这道菜便完美地吸收了粤菜和西餐之长,成功地取得了改良与创新。通常的牛仔骨加入了干白、玫瑰露、生抽等多种调料进行腌制,一般以洋葱打底,有的也搭配了青甜椒和红甜椒,其成品菜的色泽鲜艳诱人,口感非常丰富。而我今天分享的黑椒牛仔骨做法更是简单,用一包黑椒酱调味料就可以达成想要的效果,不用去准备复杂的调味料,非常省事。 这道黑椒牛仔骨我还加了小朋友极爱吃的土豆,土豆和洋葱和黑椒味的牛仔骨味道也是百搭的。夏天吃这样的蒸菜,不热不燥,蒸出来的黑椒牛仔骨肉质又特别嫩滑,口感咸鲜微甜,超级下饭的哦,夏天天气炎热,吃这道蒸菜会大大提升的胃口的!我家老公夸我做的这道菜比茶餐厅里的还要好吃,喜欢吃黑椒牛仔骨的朋友就快快学起来,学会了不再去茶餐厅吃了! 参与活动: #免费申领|烤究美味,灵魂就酱!#
22克
78克
28克
617
千卡
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步骤1/14
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准备好材料
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步骤2/14
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牛仔骨洗净后放入清水中浸泡去血水3次,中间每隔半个小时更换一次水
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步骤3/14
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将泡去血水的牛仔骨取出,用厨房纸吸干表面水分,加入生粉抓拌均匀
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步骤4/14
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加入大喜大黑胡椒酱抓拌均匀
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步骤5/14
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用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,腌制2小时以上
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步骤6/14
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把洋葱洗净切丝平铺于盘底
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步骤7/14
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土豆去皮切成小块放入腌制好的牛仔骨中搅拌均匀
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步骤8/14
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把搅拌均匀的牛仔骨和土豆粒一起勺入盘里
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步骤9/14
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把土豆黑椒牛仔骨放入蒸锅里蒸30分钟即可
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步骤10/14
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完成
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步骤11/14
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近看
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步骤12/14
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美味
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步骤13/14
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夹一块看看
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最后一步
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好吃极了
1、腌制牛仔骨之前,最好要泡去牛仔骨的血水以去除牛臊味
2、牛仔骨加点生粉腌制,蒸出来的牛仔骨肉质吃起来会更嫩口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-05
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