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金丝蛋的做法

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金丝蛋

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最近学了一道韩式小菜：酱鹌鹑蛋，今天牛刀小试一番，加了南瓜做了一个改良版的酱鹌鹑蛋，本来想用板栗南瓜刮丝做成鸟巢形状的，无奈焯水忘记时间做不起鸟巢轻盈的样子啦，样子不大爱但是味道爱了，做好的酱鹌鹑蛋跟南瓜一起吃，味道很不错～参与活动: #栗香好粉糯营养有食力#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

熟鹌鹑蛋 1盒

、

板栗南瓜 1个

、

蜂蜜 2勺

、

酱油 3勺

、

料酒 2勺

、

辣椒 3个

、

蒜 5瓣

、

姜片 5片

、

装饰：茴香 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这道菜的味道大概是酱香甜辣➕粉糯香甜的清香，非常适合当餐前小菜～
步骤2/12 点击查看大图
颜值还是在线滴，味道也不错～
步骤3/12 点击查看大图
南瓜刮丝；
步骤4/12 点击查看大图
南瓜丝焯水；
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南瓜丝捞起放盘子上围一圈；
步骤6/12 点击查看大图
加入3勺酱油；
步骤7/12 点击查看大图
加入两勺料酒；
步骤8/12 点击查看大图
加入两勺蜂蜜；
步骤9/12 点击查看大图
加入蒜头和姜片；
步骤10/12 点击查看大图
倒入鹌鹑蛋焖煮；
步骤11/12 点击查看大图
焖煮至汁水差不多干时，加入辣椒或青椒再焖一下即可；
最后一步点击查看大图
用茴香叶子装饰一下，最后的成品图来咯～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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