金灿灿的板栗南瓜糕
这款板栗南瓜糕真的是太好吃了,板栗南瓜的风味尤其突出,甜度方面也很适中。 老人和孩子都可以食用,没有任何的添加剂,而且我还用木糖醇代替白砂糖,让这款蛋糕吃起来可以更加健康。 参与活动: #栗香好粉糯 营养有食力#
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步骤1/5
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今天用到的南瓜是从永辉超市购买的板栗南瓜,我很喜欢吃这款板栗南瓜,它吃起来口感很粉糯,也不水,也不粗糙,没有任何的筋,甜度适中,口空直接吃或者是做成美食都是很合适的。
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步骤2/5
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把板栗南瓜蒸熟按压成泥,喜欢吃口感细腻的可以过筛一遍。
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步骤3/5
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蛋黄糊中先把全蛋和蛋黄用电动打蛋器打到体积变大,然后加入南瓜泥,玉米油混合在一起,最后把所有干性粉类食材过筛进去,用刮刀翻拌混合均匀,蛋黄糊部分就完成了。
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步骤4/5
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蛋清加入柠檬汁开始打发,木糖醇分三次加入蛋白中,蛋白打到有小尖角状就可以了,蛋白霜分多次加入蛋黄糊中混合翻拌均匀,翻拌到看不到蛋白霜就可以了。把蛋糕糊导入模具中,表面撒点蔓越莓干,送入预热到一百七十摄氏度的烤箱中层,烘烤二十五分钟,烘烤到内部没有湿的蛋糕糊,表面金黄色就可以出炉了。
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最后一步
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这道金灿灿的板栗南瓜糕就完成。
1 . 制作这款南瓜蛋糕建议使用含水量少,甜度适中的南瓜,这样制作出来的蛋糕口感更加。
2 . 烘烤具体温度和时间以自己家中的烤箱实际情况进行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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