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宝宝吃的纸杯蛋糕的做法

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宝宝吃的纸杯蛋糕

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今天烤箱刚到，我就安耐不住想要给宝宝亲自做纸杯蛋糕的心，于是赶紧准备材料，让老妈抱着宝贝出去玩，我赶紧动手行动起来。今天的还算比较成功。唯一遗憾的是我的温度没有把握好。因为今天第一次用烤箱，还不熟悉新烤箱的温度感觉。不过总体来说，还是可以的。反正烤熟了，也软软的。哈哈哈哈味道还不错。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

柠檬汁 5滴

、

白砂糖一点点

、

面粉适量

、

油适量

、

牛奶一瓶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有材料。牛奶我直接用的一盒，就我们平时喝的那样的，鸡蛋用了六个，糖一点点。给宝宝吃的我就没敢多放。面粉适量就行。能调成糊糊状就可以。
步骤2/7 点击查看大图
蛋清蛋黄分离。分别放在不同的盆里。的蛋清一定要放在无水无油的盆里。不然不容易打发。蛋黄加入牛奶面粉再＋点玉米油调成糊糊状待用。蛋清＋糖＋柠檬汁用我上集说的自制的工具打发。柠檬汁可以祛除蛋腥味
步骤3/7 点击查看大图
打发的蛋清倒入蛋黄糊糊里面Z字形搅拌。不要画圈搅拌，那样会把蛋清搅散的。
步骤4/7 点击查看大图
搅拌好了后用裱花袋或者勺子把搅拌好的糊糊分别挤入纸杯里面。八分满就可以，因为烤好后会膨胀，所以不要装太满。烤箱提前120度预热一下吧，我是预热了五分钟。
步骤5/7 点击查看大图
我买的这个烤箱比较迷你，一次只能放六个纸杯蛋糕。放进烤箱后我直接温度调到150度，时间为50分钟。因为今天也是我第一次用烤箱烤。所以还在摸索当中。
步骤6/7 点击查看大图
这就是烤了50分钟的纸杯蛋糕。表面是脆的，中间软软的，奶香味十足。看着可有食欲了
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我女儿很给力的干掉了一整个。♥哈哈改天打算给我女儿做酸奶溶豆呢。

小贴士

我特意问了我女儿开蛋糕店的小姨，纸杯里面需不需要刷油然后再放蛋糕糊糊。她说不用，刷了油蛋糕成型后会踏。所以我今天是直接把蛋糕糊糊倒入纸杯里面的，烤蛋糕其实最主要的就是时间温度，最开始我们都把握不好，慢慢多试几次就好了。毕竟每个烤箱都有它自己的脾气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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