3种内馅的花式餐包
可以做6个
38克
37克
261克
1409
千卡
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步骤1/17
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1、材料备齐,核桃用烤箱烤熟,黄油软化
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步骤2/17
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2、面团除黄油外全部材料放入面包机揉面
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步骤3/17
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3、揉成团后加入黄油继续揉
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步骤4/17
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4、揉成薄膜状态即可,不用太薄的膜。
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步骤5/17
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5、滚圆后进行基础发酵,发酵到2倍大。
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步骤6/17
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6、发酵好的面团分割成6份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/17
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7、发酵的时候处理内陷,将核桃咖啡馅的材料混合均匀即可
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步骤8/17
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8、将菠萝切成小丁,与其他材料混合
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步骤9/17
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9、将抹茶内陷的所有材料混合均匀即可,我用的是佳丽宝的白巧克力,如果是大块巧克力可以切碎丁用。
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步骤10/17
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10、每种内陷分割成2份。
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步骤11/17
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11、每个面团包裹上一个内陷,收紧封口。
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步骤12/17
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12、将咖啡核桃包好后,压扁些,中间压个坑,放入一枚完整的核桃做装饰。
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步骤13/17
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13、椰蓉菠萝包滚圆后表面喷少许水,沾一层椰蓉。
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步骤14/17
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14、抹茶馅包好后,略压扁,用刮板切5刀,中间用圆形的筷子压出一个坑,不压也可以的。
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步骤15/17
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15、将面团放入学厨9055金盘中,烤箱内进行二发
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步骤16/17
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16、发酵到2倍大,约40-50分钟
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最后一步
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17、烤箱中层180度 15分钟左右,中途根据上色情况加盖锡纸,出炉脱模放凉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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