自制黑椒肠
-
步骤1/14
点击查看大图
莺歌肉(猪梅花肉)料理机打碎,2瓣蒜蓉,和调味料,少量多次的加入葱姜水,再加3茶匙生粉,搅拌均匀,放冰箱腌制一晚上,用之前拿出来摔打10分钟
-
步骤2/14
点击查看大图
肠衣冲洗干净,用葱姜水加几滴白醋,泡半小时
-
步骤3/14
点击查看大图
肠衣灌水冲洗一下,顺便看看有没有漏的地方
-
步骤4/14
点击查看大图
清洗好的肠衣套到灌肠器上,在尾部打个结
-
步骤5/14
点击查看大图
灌肉馅
-
步骤6/14
点击查看大图
一边轻扶着肠衣一边扭动灌肠器,慢慢推出肉馅
-
步骤7/14
点击查看大图
小心不要撑太满
-
步骤8/14
点击查看大图
整条灌好后尾部打结,用针扎洞放气
-
步骤9/14
点击查看大图
用绳子把肠分段后在用针扎一遍
-
步骤10/14
点击查看大图
冷水下锅
-
步骤11/14
点击查看大图
水开后转小火,保持不沸腾,煮20分钟左右浮起即可捞出
-
步骤12/14
点击查看大图
晾凉后剪开
-
步骤13/14
点击查看大图
小火慢煎至焦黄,剩下的放冰箱保存
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
自制黑椒肠的其他做法
自制黑椒肠的相关分类
自制黑椒肠的相关推荐
-
自制蒜肠
25631人看过 -
南瓜牛乳小丸子
50794人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#荷兰豆金针菇拌蟹柳
140382人看过 -
#美食说出“新年好”#新年一道简单又美味的快手菜~金玉满堂
217609人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#空气炸锅版果香排骨
190912人看过 -
#健康炸味用多力#空气炸锅小黄鱼
164675人看过 -
香蕉酥
28412人看过 -
自制玉米热狗肠
112057人看过 -
全素菌菇汤
804859人看过 -
玉米饼
94160人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1592770人看过 -
简单快手空气炸锅虎皮鸡爪
36762人看过