香菇肉酱面
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322克
113克
448克
5100
千卡
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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五花肉、鲜香菇、洋葱分别洗净切成1厘米左右的丁备用
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步骤3/15
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生姜、大蒜去皮剁成末备用;大葱切成细圈备用
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步骤4/15
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锅里加入少许食用油放入姜末、蒜末、大葱爆香
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步骤5/15
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加入两勺豆瓣酱炒香
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步骤6/15
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加入肉丁翻炒均匀
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步骤7/15
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加入洋葱翻炒均匀
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步骤8/15
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加入鲜香菇翻炒均匀
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步骤9/15
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加入没过食材的清水,加入1勺生抽、1勺蚝油中小火熬煮至汤汁浓稠
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步骤10/15
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汤汁浓稠好加入1小勺白糖提鲜就可以关火盛出备用
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步骤11/15
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锅里烧水加入少许食用油、盐把面条放进去煮熟捞出备用
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步骤12/15
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煮熟的面条捞出放盆里备用
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步骤13/15
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浇上熬煮好的香菇肉酱,撒上葱花
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步骤14/15
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酱香浓郁,超好吃哦!
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最后一步
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成品
豆瓣酱、生抽、蚝油都含有咸味了,这个酱里我就没有另外加盐了,如果口味比较重的话,可以适当调整盐的用量。煮面条的时候加食用油可以防止面条粘连。这个份量是5个人的量,可以根据自己的需要进行调整。香菇肉酱用来拌面拌饭都很好吃,一次可以煮两次的量,放冰箱冷藏备用,需要的时候拿出来再热一下就可以了,但最好3天内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28
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