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烘培饼干，虽败犹荣

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这是第一次做烘培，虽是小白，但我的家伙事都备齐了，正所谓‘万事俱备只欠东风’！开始前，看了好多攻略，做到心中有数。因为是初次尝试，没有做那么多量，在原来的基础上减了几倍份量，中间的磕磕绊绊是不能避免的，过程很顺利，收获满满。这次烘培，结果有点焦糊，因为最后烤的时间有点长了，拿出来时黑乎乎的，虽然糊了，但边缘还是能吃的，味道也不错，是那个味儿！！！虽然能吃的不多，或者不建议吃焦糊的东西，但这次的烘培是愉快而满足的！俗话说，没有失败哪有成功！为自己加油！期待下一次成功！一起！

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1小时以上 | 配菜(中级)

无盐黄油 40g

、

低筋面粉 80g

、

白糖 5g

、

葡萄干 30g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备低筋面粉，泡打粉。
步骤2/17 点击查看大图
准备黄油。
步骤3/17 点击查看大图
取40g适量黄油，化开。
步骤4/17 点击查看大图
打入鸡蛋，可过滤了蛋清。
步骤5/17 点击查看大图
搅拌成汁液状，我在烤箱中烤了2分钟。
步骤6/17 点击查看大图
放入葡萄干粒，可以讲葡萄干切碎些。
步骤7/17 点击查看大图
放入低筋面粉。
步骤8/17 点击查看大图
放入泡打粉。
步骤9/17 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
揉成面团。盖上盖子，静置20分钟。
步骤11/17 点击查看大图
将面团放到铺有锡纸的托盘上。
步骤12/17
如果面团较硬，直接用擀面杖擀成薄薄的一层即可。如果面团较软，不能成型，可以用刮刀刮成薄薄的一层。我的面团较软，就用的刮刀。
步骤13/17 点击查看大图
用刮刀刮成薄薄的一层。
步骤14/17 点击查看大图
撒上芝麻。
步骤15/17 点击查看大图
放入烤箱，230温度，烤20分钟即可，时间长了就会焦糊。（我做的时候烤了35分钟，烤的时间有点长了。有点焦糊。）
步骤16/17 点击查看大图
出炉了！虽然样子不好看，但已成型。整体效果还不错。
最后一步点击查看大图
边边角角可以吃哦，味道好极了！

小贴士

烘培时间20分钟左右即可，时间长了就焦糊了。期间可以看饼干状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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