杏鲍菇炒鸡丁
天气热，简单快手的下饭菜比较受欢迎。今天杏鲍菇和鸡胸肉搭配，加了酱料，味道香浓，非常好吃！食材处理也是非常快，不同的案板处理不同的食材，干净又卫生。
23克
40克
25克
286
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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准备食材。杏鲍菇、胡萝卜清洗干净。。
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步骤2/13
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鸡胸肉用切肉用案板，切成合适大小的块状。
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步骤3/13
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杏鲍菇用蔬果案板切成丁。
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步骤4/13
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胡萝卜用削皮刀削皮，然后切成丁就可以啦。
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步骤5/13
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鸡胸肉丁中加入2勺料酒去腥、1勺蚝油提鲜。加1勺盐、半勺玉米淀粉，从摩飞刀筷砧板消毒机中取出消毒好的筷子，搅拌均匀腌制15分钟。
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步骤6/13
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干净不粘锅中，倒入适量玉米油，下姜片爆香。倒入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色。盛出备用。
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步骤7/13
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锅里留底油，倒入杏鲍菇丁和胡萝卜丁翻炒。
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步骤8/13
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翻炒至微微变软，就可以倒入之前炒好的鸡胸肉丁，一起翻炒了一会。然后淋入小半碗清水，搅匀。
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步骤9/13
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加入一勺甜面酱，搅匀。生抽2勺，翻炒上色。再来一勺蚝油，搅匀提鲜。
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步骤10/13
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大火将汤汁略微收干，就可以关火装盘啦。
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步骤11/13
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撒上葱花装饰。开吃！好吃又下饭的杏鲍菇炒鸡丁就做好啦！
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
1、鸡肉和杏鲍菇要分开案板切哦！干净又卫生。
2、筷子是经过烘干杀菌消毒过的，直接使用就可以啦！
2、甜面酱一定要加，酱香味比较浓，非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-26
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