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咖喱虾仁豆腐煲的做法

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咖喱虾仁豆腐煲

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蛋白质十分丰富的一道菜滑嫩的口感配上咖喱丰富的香料味道吃到嘴巴里面都是一种享受

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虾仁 100g

、

豆腐 1块

、

咖喱 1块

、

姜 2片

、

葱 1根

、

耗油 1勺

、

玉米淀粉适量

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
豆腐切小块用盐水泡一下去豆腥味儿虾子去头去虾线虾头要留着备用
步骤2/14 点击查看大图
把虾子肉剪小一点加淀粉和料酒腌制十分钟如果是比较小的虾仁就不需要剪小了
步骤3/14 点击查看大图
热锅加入适量的油（黄油会更香）放入两片生姜爆香后把虾头倒进去爆出红油
步骤4/14 点击查看大图
加刚好没过虾头的水
步骤5/14 点击查看大图
把豆腐放进去煮
步骤6/14 点击查看大图
加入小半勺盐
步骤7/14 点击查看大图
加入适量大蒜沫
步骤8/14 点击查看大图
加入一泵耗油
步骤9/14 点击查看大图
水蒸发得差不多了放入虾仁
步骤10/14 点击查看大图
再放一小块咖喱个人喜欢清淡一点不喜欢味道太浓放的比较少喜欢浓一点的可以多放一块
步骤11/14 点击查看大图
收汁收得差不多了就关火不要煮得太干了放入虾仁后不能煮太久不然会把虾仁煮老
步骤12/14 点击查看大图
出锅装入碗中撒上葱花
步骤13/14 点击查看大图
超级下饭
最后一步点击查看大图
这张图是第一次做拍的，还加了一些青豌豆也很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-26

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