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低卡香菇鸡腿焖饭的做法

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低卡香菇鸡腿焖饭

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 5个

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

香菇 8朵

、

姜适量

、

料酒适量

、

葱叶适量

、

黑胡椒粉 5克

、

生抽适量勺

、

老抽适量勺

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干香菇要提前泡发，冷冻的大鸡腿提前化冻，浸泡出血水，用剪刀去皮剔骨，反复清洗至没有血水。(这样做出来不会腥)
步骤2/10 点击查看大图
大米先淘洗干净，大米里留一点清水待用。鸡腿切小块，放一汤匙料酒、姜丝、适量胡椒粉，适量盐用手抓匀，腌渍待用。
步骤3/10 点击查看大图
土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，泡发的香菇洗净切丁，留下一碗香菇水。
步骤4/10 点击查看大图
热锅冷油，放入葱叶，小火炸香，捞出葱叶。
步骤5/10 点击查看大图
放入腌渍的鸡肉丁（去掉姜不用，可以留着蒜片）翻炒至变色。
步骤6/10 点击查看大图
放入生抽、老抽炒匀，放入土豆、胡萝卜、香菇炒匀。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒上色均匀，加入香菇水。
步骤8/10 点击查看大图
把一锅食材全部倒入电饭煲中，用饭煲的米饭功能焖熟米饭。
步骤9/10 点击查看大图
米饭做好后，不要着急开盖，继续焖十分钟后开盖。
最后一步点击查看大图
焖饭出锅咯，香气扑鼻，大米的香味是真香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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