豆腐海带味噌汤
今儿和大家分享一道汤菜,只需3种食材:豆腐、海带和味噌酱;操作简单,味道鲜美,营养也很丰富呢~~~ 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
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步骤1/12
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备好食材
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步骤2/12
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豆腐切块,放入清水锅中,再加少许盐煮至沸腾,去一下豆腥味,捞出过凉备用
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步骤3/12
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海带丝用水浸泡10分钟,泡去多余盐分
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步骤4/12
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放入清水锅中,煮开后捞出,再冲洗一下,可去除海带表面的粘液
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步骤5/12
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然后用维达厨房纸巾擦一擦海带表面粘液,再切小段方便食用;同样把香葱洗净,擦干切末;接着把小锅洗净,用维达厨房纸巾擦干锅身
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步骤6/12
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锅中放少许食用油,下入葱花,用小火炒香
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步骤7/12
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倒入清水煮开后,放入每带丝,加盖煮
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步骤8/12
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煮开后继续煮2分钟,待海带熟烂后放入豆腐
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步骤9/12
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这时加入1勺半味噌酱,搅匀后尝一尝,觉得味不够,还可以添加酱料或加盐调味
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步骤10/12
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再次煮开后,滴入少许些香油,即可关火
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步骤11/12
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最后撒上少许葱花,点缀提香
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最后一步
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尝一口,酯香馥郁,豆腐滑嫩,汤汁鲜美,非常地好喝
1、海带属海产品,盐味较重,制作之前用水泡一泡,可泡去多余盐分,对身体健康更好。
2、将豆腐和海带焯下水,可去除一些豆腥味和海带表面的粘液,吃起来更加地爽口。
3、味噌酱属发酵酱料,有一定盐味;若觉得不够咸,还可以加酱料或盐来调味;我家口淡,就没在放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-25
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