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棉花糖版沙琪玛的做法

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棉花糖版沙琪玛

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家里过年剩了好多棉花糖，就用棉花糖做个沙琪玛吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 100g

、

黄油 30g

、

奶粉 25g

、

果干 40g（左右）

、

面粉 160克

、

鸡蛋 2个

、

清水 20克

、

黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把所有食材准备好备用
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋加面粉和面，和好面团醒20分钟
步骤3/11 点击查看大图
醒好的面团擀成薄饼，然后切成大约5厘米宽的面饼，然后再切成小细条
步骤4/11 点击查看大图
切好的小细条撒点干面粉，抖散防粘，锅里烧油大概6成热的时候把小面条倒入
步骤5/11 点击查看大图
锅中翻动，炸致微黄即可，不能时间过长否则太硬，炸好盛出备用
步骤6/11 点击查看大图
锅中小火放入黄油，熬化，加入棉花糖继续熬制，加入20克清水，再加入奶粉翻拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
翻拌好加入炸好的小面条，和黑芝麻接着搅拌
步骤8/11 点击查看大图
这时会有拉丝状态，翻拌均匀后备用
步骤9/11 点击查看大图
找一个干净的器皿铺油纸，撒入干果
步骤10/11 点击查看大图
把锅中的小面条倒入干果器皿中，使劲压平，整理好等凉了以后脱模，翻面
最后一步点击查看大图
用刀切成小块，就可以吃了，我们家的两个吃货都很爱吃，大家也可以试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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