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入口即化奶香十足的绵绵蛋糕!云朵一样美妙的做法

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入口即化奶香十足的绵绵蛋糕!云朵一样美妙

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✨这款入口即化的绵绵蛋糕真的一口下去就像踩在云朵上一样美妙，而且奶香十足，真的太好吃啦! ✨跟着步骤一步步来新手也能一次成功！⚡️不塌陷、不开裂～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 8个

、

纯牛奶 120克

、

细砂糖 90克

、

玉米油 90克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
✨【材料】鸡蛋8个/纯牛奶120g/细砂糖90g/玉米油90g/低筋面粉90g/柠檬汁适量
步骤2/8 点击查看大图
✨【步骤】1.玉米油加热到70～80度，筛入低筋面粉；2.加入纯牛奶；
步骤3/8 点击查看大图
3.加入蛋黄，蛋黄糊就做好了；4.蛋清加入适量柠檬汁，分三次加入糖，打发到湿性发泡提起有小弯钩就可以；
步骤4/8 点击查看大图
5.蛋黄糊里加入一半蛋白糊翻拌均匀；6.再倒回蛋白糊里翻拌均匀，倒入模具；
步骤5/8 点击查看大图
7.海氏C40双门烤箱预热140度后水浴法烤70分钟即可～
步骤6/8 点击查看大图
✨【小tips】·底部水浴法一定要加足够的水，避免中途没水，蛋糕就容易开裂或者是长的过高·新手的蛋清可以打得相对干一些可以避免蛋糕不熟
步骤7/8 点击查看大图
✨海氏C40双门烤箱的控温很精准，对于小白入手非常友好，而且马卡龙配色颜值真的是太高啦！
最后一步点击查看大图
✨一口下去绵密柔软，仿佛在吃棉花糖，快一起试试看吧!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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