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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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每天分享一日三餐，今天的午餐是黄焖鸡米饭搭配冬瓜粉丝肉丸汤和菠萝。因为基本都在家做饭吃，所以厨房用纸几乎是每天都会用到的物品，方便、干净，不管是备菜还是最后的装盘，它真的是好帮手。参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 600克

、

泡发香菇 4个

、

青椒 2个

、

姜 15克

、

干红辣椒 4个

、

冰糖 15克

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

盐适量

、

白胡椒粉 1小勺

、

热水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇浸泡好，鸡肉剁成块。
步骤2/12 点击查看大图
干红辣椒用热水泡一下，然后用维达厨房纸巾擦拭干。
步骤3/12 点击查看大图
鸡块冷水入锅，焯水后捞出，再取两张维达厨房纸巾擦干鸡块表面的水分，防止入走火后溅油。
步骤4/12 点击查看大图
生姜切片，干红辣椒剪成段，青椒切大片。
步骤5/12 点击查看大图
锅里烧油，下生姜片炒香，放入鸡块煸炒。
步骤6/12 点击查看大图
调料酒、生抽、老抽继续炒。
步骤7/12 点击查看大图
放干红辣椒段和冰糖翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
炒到水分干一点，加没过鸡块的热水。
步骤9/12 点击查看大图
大火煮开，转中小火煮10分钟左右，下香菇，调白胡椒粉和盐。
步骤10/12 点击查看大图
至鸡肉和香菇熟，开始收汁，放入青椒，断生后即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
出锅装盘时，再取一张维达厨房纸巾擦干净盘子边，这样看起来干净利落。
最后一步点击查看大图
成品，配一份米饭肯定不够吃的！

小贴士

维达厨房纸巾，下厨好帮手！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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